INTERCÂMBIO DE CONHECIMENTO E PRÁTICAS DO PROCESSO PRODUTIVO

Estive durante os meses de junho e julho em Trier na Alamenha, realizando um Estágio Prático na Cervejaria Kraft Bräu. Retornei com novos conhecimentos e práticas. Nosso curso agora está totalmente revitalizado...

Abraços, Felipe Viegas

Enriko e Patrick (Kraft Bräu) e Felipe Viegas (Taberna do Vale)

CURSO DE PRODUÇÃO DE CERVEJA EM CASA

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COMO CHEGAR NA TABERNA DO VALE - Nova Lima - Br-040 - sentido RJ - Av. Canadá, 968 - Bairro Jd. Canadá

Faça-nos uma visita, será um prazer recebê-los na Taberna do Vale. Agende sua visita com Felipe Viegas (31) 9136-8484

terça-feira, 1 de março de 2011

ARTIGO DA SEMANA

Pessoal, muitas vezes desejamos um lúpulo que infelizmente não temos diisponível no Brasil...

Nesta hora, podemos fazer a substituição utilizando esta tabelinha abaixo...

CONTINUEMOS EM BUSCA DA CERVEJA PERFEITA...

BOA SORTE !!!

Tabela de Substituição

de Lúpulos

Variedades

Possíveis Substituições

Admiral

Super Styrian, Target, Northdown, Challenger

Ahtanum

Amarillo, Centennial, Simcoe

Amarillo

Cascade, Centennial, Summit, Ahtanum

Boadicea

Cacade(?), I'm not sure...

Brewers Gold

Bullion, Chinook, Galena, Nugget

Bullion

Columbus, Northern Brewer

Cascade

Amarillo, Centennial, Summit

Centennial

Amarillo, Cascade, Columbus, Summit

Challenger

Super Styrian, Perle, Admiral

Chinook

Brewers Gold, Columbus, Galena, Nugget, Northern Brewer, Eroica

Cluster

Galena, Eroica

Columbus

Magnum, Chinook, Northern Brewer, Warrior, Millenium, Bullion

Crystal

Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Tettnanger, Strisselspalt

E.K. Goldings

Fuggle, Progress, First Gold

Eroica

Galena

First Gold

E.K. Goldings

Fuggle

Willamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport

Galena

Magunm, Brewers Gold, Nugget, Cluster, Chinook, Eroica, Newport

Glacier

Willamette, Fuggle, Tettnanger, Styrian Goldings

Hallertau

Bobek, Liberty, Tettnanger, Mt. Hood, Vangaurd, Tradition

Horizon

Magnum

Liberty

Bobek, Hallertau, Tettnanger, Mt. Hood, Crystal, Ultra

Lublin

Saaz, Sterling

Magnum

Horizon, Newport

Marynka

Northern Brewer(?)

Millenium

Nugget, Columbus

Mt. Hood

Bobek, Hallertauer, Liberty, Crystal, Strisselspalt

Northern Brewer

Nugget, Chinook, Columbus, Bullion, Perle, Styrian Aurora

Newport

Galena, Nugget, Fuggle, Magnum

Northdown

Admiral, Challenger

Nugget

Magnum, Cluster, Galena, Brewers Gold, Warrior, Eroica, Target, Millenium

Perle

Super Styrian, Challenger

Progress

Fuggles, E.K. Goldings

Saaz

Styrian Golding, Sladek, Lublin, Sterling, Ultra, Vangaurd

Santiam

Tettnanger, Spalt, Liberty, Hallertau

Simcoe

Northern Brewer (?)

Sladek

Bobek, Lublin

Spalt

Santiam, Liberty, Tettnanger, Hallertau

Sterling

Saaz, Lublin

Strisselspalt

Mt. Hood, Crystal

Styrian Aurora

Northern Brewer

Styrian Goldings

Fuggle, Willamette

Summit

Amarillo, Cascade

Target

Nugget, Fuggle, WIllamette, Admiral

Tettnanger

Styrian Golding, Bobek, Hallertau, Liberty, Fuggle

Tradition

Hallertauer

Ultra

Liberty, Hallertau, Saaz

Vangaurd

Saaz, Hallertauer

Warrior

Nugget, Columbus

Willamette

Styrian Golding, Target, Fuggle, Tettnanger, Glacier




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