INTERCÂMBIO DE CONHECIMENTO E PRÁTICAS DO PROCESSO PRODUTIVO

Estive durante os meses de junho e julho em Trier na Alamenha, realizando um Estágio Prático na Cervejaria Kraft Bräu. Retornei com novos conhecimentos e práticas. Nosso curso agora está totalmente revitalizado...

Abraços, Felipe Viegas

Enriko e Patrick (Kraft Bräu) e Felipe Viegas (Taberna do Vale)

CURSO DE PRODUÇÃO DE CERVEJA EM CASA

CURSO DE PRODUÇÃO DE CERVEJA EM CASA
COMO CHEGAR NA TABERNA DO VALE - Nova Lima - Br-040 - sentido RJ - Av. Canadá, 968 - Bairro Jd. Canadá

Faça-nos uma visita, será um prazer recebê-los na Taberna do Vale. Agende sua visita com Felipe Viegas (31) 9136-8484

sábado, 5 de março de 2011

TURMA DE ALUNOS DA TABERNA - FEVEREIRO 2011

Turma animada, certamente reforçamos bem nosso Exército de Disseminadores da Cultura Cervejeira, afinal, vivemos para isto...

A Turma de Fevereiro 2011...


Módulo I - Cultura Cervejeira, Estilos, Ingredientes, Degustação e Harmonização

A concentração na busca dos aromas...


Costelinha ao Molho Barbecue harmonizada com Taberna ESB


Ambrosia Mineira harmonizada com Carolweiss Weizenbock


Módulo II - Produção Teórica

Aula Teórica de Produção


Chope-Break para descontrair um pouco e voltar à teoria...


Módulo III - Produção - Mãos na massa, literalmente ...



Malte moído na água, e continuamos em busca da cerveja perfeita...


Controle das temperaturas, iniciamos a Rampa de Brasagem...


Galera focada na prática cervejeira...


Em homenagem ao Carnaval: OLHA O LÚPULO AÍ GEEENTE !!!


Fabiana Arreguy à postos, gravando o Programa CBN Pão e Cerveja - Movimento Homebrewer !!! Mais uma vez, obrigado Fabiana !!!
Fabiana, você engrandece demais nosso movimento !!!


Último dia, envase da nossa produção... Galera com a mão na massa...


Controles adequados, toda segurança é necessária...



Mais uma turma finalizada, produzindo suas próprias cervejas...

Agradeço ao Rei Gambrinus... !!!

E ao Duque da Baviera Wilhelm IV !!!

Hehehe...



EIN PROSIT !!!


Felipe Viegas

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