INTERCÂMBIO DE CONHECIMENTO E PRÁTICAS DO PROCESSO PRODUTIVO

Estive durante os meses de junho e julho em Trier na Alamenha, realizando um Estágio Prático na Cervejaria Kraft Bräu. Retornei com novos conhecimentos e práticas. Nosso curso agora está totalmente revitalizado...

Abraços, Felipe Viegas

Enriko e Patrick (Kraft Bräu) e Felipe Viegas (Taberna do Vale)

CURSO DE PRODUÇÃO DE CERVEJA EM CASA

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COMO CHEGAR NA TABERNA DO VALE - Nova Lima - Br-040 - sentido RJ - Av. Canadá, 968 - Bairro Jd. Canadá

Faça-nos uma visita, será um prazer recebê-los na Taberna do Vale. Agende sua visita com Felipe Viegas (31) 9136-8484

sábado, 18 de junho de 2011

3ª POSTAGEM - PRIMEIROS DIAS NA KRAFT BRÄU - TRIER - ALEMANHA

Começo hoje a descrever minhas rotinas de produção dentro da Kraft Bräu - Trier - Alemanha

Brasão da Família Kraft - desde 1205 - Grande Tradição


Primeiro dia de Trabalho - Produção de HEFE-WEIZEN - Comecei com o Pé direito...

http://www.youtube.com/watch?v=ttD0TCWrYso


Fui convidado pelos parceiros Milko e Enrico para degustarmos uma Hefe-Weizen que estava em maturação na cervejaria... Espetacular, direto do pé da vaca é melhor ainda...

http://www.youtube.com/watch?v=2F0QL3YIJ20


Breve filmagem do Pé de Lúpulo, no Jardim da Kraft, ao lado da Sala de Produção...

http://www.youtube.com/watch?v=UgpeybpBtjQ


Encontrei aqui em Trier, meu QG:

TRIER IRISH PUB

TAP - Guinness, Kilkeny e Löwenbräu

Visão lateral direita...
Visão lateral esquerda...


Fiz um filme, voltando do sub-solo (banheiro), mostrando o Pub durante funcionamento a todo vapor

http://www.youtube.com/watch?v=jtup7tE7quQ



Em breve postarei mais vídeos, os próximos, produção de Munich Helles...


Um gde abraço e boas cervejas...



PROSIT !!!


Felipe Viegas

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